ATESTAREA PRODUSELOR ALIMENTARE OBŢINUTE CONFORM REŢETELOR CONSACRATE ROMÂNEŞTI
Valabil la data 07-08-2017
CADRU GENERAL Condiţiile pe care trebuie să le îndeplinească operatorii din sectorul alimentar care desfăşoară activităţi în domeniul producerii şi comercializării produselor alimentare obţinute conform reţetelor consacrate româneşti, în vederea înregistrării în Registrul naţional al reţetelor consacrate, denumit în continuare R.N.R.C., sunt reglementate de Ordinul nr. 394 din 12 martie 2014 privind atestarea produselor alimentare obţinute conform reţetelor consacrate româneşti, publicat în Monitorul Oficial nr. 234 din 2 aprilie 2014.DOCUMENTAȚIE Operatorul din sectorul alimentar care doreşte să se înscrie în Registrul naţional al reţetelor consecrate (R.N.R.C.) trebuie să depună la direcţia pentru agricultură judeţeană sau a municipiului Bucureşti în raza căreia se realizează produsul alimentar următoarele documente, în 3 exemplare:a) opis cu documentele depuse;b) cererea-tip pentru înregistrare în R.N.R.C., pe cod categorie şi cod produs, prevăzută în anexa nr. 1 la Ordinul nr. 394/2014;c) dovada că operatorul din sectorul alimentar care doreşte atestarea unui produs alimentar după o reţetă consacrată românească este autorizat/înregistrat conform cerinţelor Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor;d) contractul de prestări de servicii cu un laborator autorizat, de terţă parte;e) reţeta consacrată, fluxul tehnologic şi utilajele necesare fabricării reţetei;f) schiţa spaţiului cu amplasarea echipamentelor folosite la fabricarea reţetei;g) capacitatea de producţie a produsului obţinut conform unei reţete consacrate, exprimată în kg/l/zi;h) certificatul de înmatriculare la registrul comerţului;i) actul de identitate al solicitantului sau al persoanei împuternicite, în copie.VERIFICAREA DOCUMENTAȚIEI Reprezentanţii împuterniciţi ai MADR cu atribuţii în domeniu, din cadrul direcţiilor pentru agricultură judeţene şi a municipiului Bucureşti verifică dacă documentaţia depusă corespunde prevederilor prezentului ordin şi comunică în scris solicitantului, în maximum 15 zile de la înregistrare, dacă sunt neconformităţi. Există mai multe situaţii:a) dacă se constată neconformităţi, operatorul poate depune completările solicitate la documentele prevăzute mai sus.b) în cazul în care se constată că documentele depuse corespund prevederilor prezentului ordin, reprezentanţii împuterniciţi verifică la faţa locului realitatea datelor înscrise în aceste documente.c) dacă se constată că informaţiile din documente corespund cu realitatea din teren, aceasta se menţionează distinct în procesul-verbal de constatare, prevăzut în anexa nr. 2 la Ordinul nr. 394/2014; reprezentantul direcţiei pentru agricultură judeţene sau a municipiului Bucureşti va preleva şi va sigila o probă din produsul alimentar, pe care o va preda operatorului economic pentru verificarea conformităţii la un laborator autorizat, conform reţetei consacrate româneşti, publicată pe site-ul MADR, secţiunea "Industrie alimentară". Contravaloarea serviciilor pentru verificarea conformităţii va fi suportată de către operatorul din sectorul alimentar care doreşte atestarea produselor alimentare obţinute conform reţetelor consacrate româneşti.d) în situaţia în care se constată că informaţiile din documente nu corespund cu realitatea din teren, aceasta se menţionează distinct în procesul-verbal de constatare, prevăzut în anexa nr. 2 la Ordinul nr. 394/2014, respectiv că unitatea nu îndeplineşte condiţiile de fabricare ale produsului alimentar pentru acordarea atestatului, precum şi motivele neacordării acestuia. În cazul în care se constată că documentaţia transmisă este conformă, produsul se înscrie în R.N.R.C. şi se eliberează documentul "Atestat produs alimentar obţinut conform unei reţete consacrate româneşti", prevăzut în anexa nr. 4 la Ordinul nr. 394/2014. Procedura de înregistrare în R.N.R.C. a produsului alimentar obţinut după o reţetă consacrată românească se poate relua după ce operatorul din sectorul alimentar remediază cauzele care au condus la respingerea cererii de înregistrare, în baza unei noi cereri de înregistrare. Produsele alimentare obţinute conform reţetelor consacrate româneşti se marchează cu logoul reţetei consacrate prevăzut în anexa nr. 5 la Ordinul nr. 394/2014.
